الوافي
07-07-2007, 08:46 PM
قدمت دراسة حديثه أول دليل علمي إلى أن الإنسان كلما تناول طعامه ببطء قل مقدار مايأكله وزاد استمتاعه بالوجبة التي يتناولها .
شارك في الدراسة 30 أمرآه شابه , وطلب منهن الصيام لمدة 4 ساعات , ثم قدم لهن إفطارا يحتوي 400 سعر حراري تقريبا , وقدم لهن ملعقة كبيرة وطلب منهن تناول الطعام بأسرع ما يمكن ودون توقف بين القضمات.
وتكررت نفس التجربة مره ثانية لكن قدم لهن هذه المرة ملعقة صغيرة , وطلب منهن تناول الطعام بتمهل وأن يمضغن طعامهن جيدا .
ووجد الباحثون أن النساء استهلكن حوالي 646 سعرا حراريا في المتوسط في 9 دقائق عندما تناولن طعامهن بسرعة , بينما تناولن 579 سعرا حراريا في 29 دقيقة عندما تناولن طعامهن ببطء .
كما شعرت المشاركات بالشبع والرضا بشكل أكبر مباشرة بعد تناول الوجبة وبعد مرور ساعة , وذلك عندما تناولن وجبتهن ببطء .
وخلصت هذه الدراسة الى أن الأكل ببطء قد يشجع فعلا على فقدان الوزن , أو يساعد على الاحتفاظ بوزن صحي .
وبناء على معطيات الدراسة ، فإن الشخص الذي يتناول ثلاث وجبات بتمهل ربما يستهلك 210سعرات حراريه في اليوم
أقل من ممن يلتهم وجباته بسرعه .
منــــــــــــــقول
شارك في الدراسة 30 أمرآه شابه , وطلب منهن الصيام لمدة 4 ساعات , ثم قدم لهن إفطارا يحتوي 400 سعر حراري تقريبا , وقدم لهن ملعقة كبيرة وطلب منهن تناول الطعام بأسرع ما يمكن ودون توقف بين القضمات.
وتكررت نفس التجربة مره ثانية لكن قدم لهن هذه المرة ملعقة صغيرة , وطلب منهن تناول الطعام بتمهل وأن يمضغن طعامهن جيدا .
ووجد الباحثون أن النساء استهلكن حوالي 646 سعرا حراريا في المتوسط في 9 دقائق عندما تناولن طعامهن بسرعة , بينما تناولن 579 سعرا حراريا في 29 دقيقة عندما تناولن طعامهن ببطء .
كما شعرت المشاركات بالشبع والرضا بشكل أكبر مباشرة بعد تناول الوجبة وبعد مرور ساعة , وذلك عندما تناولن وجبتهن ببطء .
وخلصت هذه الدراسة الى أن الأكل ببطء قد يشجع فعلا على فقدان الوزن , أو يساعد على الاحتفاظ بوزن صحي .
وبناء على معطيات الدراسة ، فإن الشخص الذي يتناول ثلاث وجبات بتمهل ربما يستهلك 210سعرات حراريه في اليوم
أقل من ممن يلتهم وجباته بسرعه .
منــــــــــــــقول